Benjaminsdöttrar – systrar som bor på Island
Det är vackert med julkrans. I år går den i årets guldiga ton och här ska erkännas att den har inte gjorts själv… Vi hade en sväng om IKEA och där reade de ut just kransarna så när du kan köpa en krans för mindre än materialkostnaden, ja då gick det inte att låta bli 🙂 Nu är det bara vår lilla julgran som saknas i enten. Den köper vi på lördag.
Lillfisen har varit dålig på att äta den sista tiden och idag ska vi se om vi kan få vända den trenden med att servera lite potatisplättar, stekt bacon och lingonsylt.
5 dl potatismos
1 ägg
salt och peppar
smör till stekning
stekt bacon och lingonsylt
Lägg potatismos och ägg i en stor skål.
Krydda med salt och blanda väl.
Smält 1 msk smör i en stor stekpanna.
Lägg 1/2 dl potatissmet till varje plätt i pannan.
Platta ut smeten med baksidan av en stekspade eller forma blandningen till knubbiga burgare.
Stek tills de fått färg, ca 3-4 minuter på varje sida.
Beroende på storleken på stekpannan och mängden potatissmet kanske du behöver steka plättarna i två omgångar.
Tillsätt ytterligare 1 msk smör i pannan innan du steker nästa laddning. Servera genast.
.jpg/quality/100/shape/cut/)
Förr om åren skrevs alltid en lång jullista på alla saker som skulle planeras och göras inför julen. Det är nog en god idé att damma av den för nu är det mycket som står på planeringen och för att inte låta stressen ta över så är just en sådan planering en mycket god idé.
Den här gången är det julklippningen som bockas av i todo-listan. Anna valde att klippa en bra bit medans Karin klipte enbart topparna och även Disa fick topparna och luggen klippt. Även hon den äldre fick ny färg och en ny frissyr 🙂
Det skulle ha blivit en ny kalender i år. Tiden är tjuven och istället tar vi en favorit i repris. Den här ligger ändå pedagogiskt rätt i tiden eftersom flickorna var så små då denna lanserades för första gången. Flickorna är defintivt i rätt tid för att få läsa om denna egentliga julberättelse.
Det här är den tredje av raden där flickorna Anna och Karin blir kallade av Kung Bore att lösa ett mysterium. Första året skulle de befria prinsessan Esmeralda som blivit kidnappad av Tant Gryla. I del 2 var det tomtefar själv som blivit tillfångatagen av Bergatrollen.I år är det dags igen och nu startar jakten på den försvunna julen. Det blir en resa genom tid och rum och ger en iblick i julens alla traditioner och seder. Och vart julen egentligen kommer ifrån.Bakom vissa luckor döljer sig tävlling där du kan vinna en julgåva ifrån Island. Det döljer sig också annat roligt som filmer, sånger med flera…Syftet med julkalendern är inte kommersiellt utan ett sätt att sprida lite extra julstämning till mina flickor, familj och bekanta.
Under de senaste åren har vi förstås följt den isländska seden med de 13 julnissarna. Dessutom har vi haft någon form av kalender som börjar den 1 december. Det har varit allt från en handskriven julkalender om Kung Bore och vissa år har vi haft ett litet paket varje dag. Förra året fick flickorna en köpt kalender med My little pony tema.
I år ville Anna ha ”my lego friends” medans Karin inte riktigt visste vad hon ville ha. Då såg jag hos Linda om en julstrumpa och när jag visade den för henne blev hon eld och lågor. Det där vore något. Och då få en liten större paket varje adevent istället för varje dag.
I dag fick hon en adapter till Lundbyhuset. Vi hade tidigare ljus i huset men adaptern försvann i flytten för tre år sen. Hon har pratat om att få ljus i huset under det senaste året. Ni kan tro att hon var lycklig när stumpan innehöll paket och att det var just en adapter.
Mysiga advent har börjat. Snart ska vi gå i kyrkan. Om vi inte blåser bort för årets största stormväder har just startat.
Julfest är alltid trevligt. Den här gången hölls party hemma hos cheferna som bjöd på en fantastisk middag. Lite carpachio och rökt öring till att börja med. Därefter flamberad hummer och sushi för att sedan fortsätta med rostbiff och en härlig sallad. Att ha blåbär i salladen var nytt för oss och så fantastiskt gott. Hela kalaset avslutades med goda fina ostar och portvin. Dryckerna var heller inte sparsamma och det bjöds på mousserande vin, vitt vin och vårt absoluta favoritvin; Italienska Tomasi.
Nya kläder hade införskaffats dagen till ära och guld och glitter är tema även nu.
Vi har en lokal kötthandlare som heter Pulsumeistarinn. Pulsu det är korv det på Isländska och meistarinn är förstås mästare. De gör världens godaste korv. Dessutom erbjuder de svensk julskinka och vi brukar även beställa den isländska hamborgarhryggurinn (kassler med ben) Alla deras produkter är helt utan tillsatsämnen.
Idag blev det ett besök dit och julbeställningen är klappad och klar. Och vad passar då inte bättre än att ha korvparty och frossa i deras fantastiskt goda korvar?
Att servera en korv kan kanske låta banalt och enkelt men faktiskt finns det en uppsjö av varianter om hur du vill ha din korv serverad.
Den isländska modellen: Ketchup, remolad, senap, rostad lök, hackad lök. All denna moja ska läggas under korven. På korven drar du sedan en sträng med senap och en sträng med ketchup. Dessutom är den isländska senapen av sitt egna slag och är enligt svenska smaklökar ganska smaklös och smakar mest socker.
Den svenska modellen. Ja här finns egentligen ingen klassisk. Eller gör det? Vet du vad som är den klassiska svenska korvmenyn? Ja, Göteborgarna har sin ”halv special” som har både räksallad och potatismos på sin korv. Och här läggs allt överst på korven.
Mammas modell – om hon inte frestas i räksalladsmenyn – så vill hon äta sin korv helst med en skiva bacon, bostongurka, lite ketchup, stark senap och rå lök. Dessutom brukar hon lägga i några ruccolasalladsblad. Hon lägger det mesta under korven eftersom det går lättare att äta då.
Om hon inte kör den danska modellen, där korven äts vid sidan om och doppas i senap, ketchup och rostad lök. Brödet äter du vid sidan om.
Sen har vi då den franska varianten. Där korven äts med ett baguettliknande bröd med hål i där du först lägger en vit dressing i botten av hålet och sticker därefter i korven i hålet.
Sen har vi då den norrländska varianten – och den här gillar även mamma – med tunnbröd, potatismos, ketchup och senap. Där potatismos, korv, ketchup och senap rullas in i tunnbrödet.
Som sagt, det finns många sätt att äta korv på. Hur brukar du äta din korv – eller äter du inte ens korv kanske?
Nuså, nu är den klar. Årets adventsljusstake. Det som är lite roligt – för våran del – är att vi hittade ”svenska” ljus i matvarubutiken. Det syns inte riktigt att det står ”God Jul” eftersom det står så långt ner på själva ljuset. Att fortsätta med snö och guld kändes som om det vore årets ”da thing”
Karin har varit med och hjälpt till och gett instruktioner om vart kottar och guldkulor ska sitta.
Nu ser vi fram emot första advent, som alltid går i traditionsenligt tecken. Svenska föreningen håller adventsmässa i Domkyrkan. De båda äldre flickorna ska sjunga i kören och mamma ska läsa bibeltexterna. Därefter vankas adventsfikat hos ambassadören.
Det är nästan så att nedräkningen börjar trilla på minuterna nu.
Snart, snart är det jul på riktigt!
Fagur fiskur úr sjó, det betyder helt enkelt vacker fisk som kommer från havet. Och den här rätten måste erkännas var riktigt välsmakande. Framför allt verkligen ett fortsatt steg i nyttig barnmat.
Att dessutom öppna dörren glänt för barnen in till köket känns som en helt ny väg och något som vi definitivt ska fortsätta med. Anna var stolt över dagens matlagningsbragd och alla – eller ja nästan alla då – var glada, mätta och belåtna. Att lilla fröken finemang inte hade någon matlust kan ha en viss förklaring av att en viss pappa B bjöd på varm choklad och kexchoklad när lillfisen kom hem från lekskolan. Att överhuvudtaget komma på idéen att ge så mycket sött till en tvååring känns inte riktigt normalt. Pappor är pappor. Och nog för att våran pappa B kan mycket så kan han inte det här med mat och barnmatsvanor. En viss mamma i huset skakade huvudet både en och två gånger och gick och torkade den minst sagt chokladdränkta lilla flickan runt både ansikte, händer och kläder. Där satt hon och slickade sig om fingrarna och var mer än lyckligt nöjd.
Sådant är livet emellanåt.
Fagur fiskur í sjó:
Till fyra personer använde Anna nästan 1 kg fisk. I dag använde hon Långa men det går precis lika bra med sej, torsk eller vilken vit fisk som helst.
1 gul lök hackad
1 röd paprika skuren i bitar
1 morot skuren i slantar
Sås:
3/4 dl ketchup
1 dl vatten (bra att ha varmt vatten)
1 tsk basilika
1/2 tsk grönsaksbuljong
1/4 tsk salt
Fräs grönsakerna och häll över såsen. Lägg i fisken och sjud tills fisken är klar. Servera med kokt potatis.
Lyckan var total när paketet från Sverige damp ner. Mormor hade skickat nya Bamsefilmen.
Bamse är en seriefigur som mamma läste när hon var liten. Ja, hon läste dem allagånger fram till 14 års ålder. I dag är det mamma Karin som läser dem eftersom hon får prenumeration av mormor och morfar i julklapp. Förra veckan var rena julafton för då kom tidningen med årets julkalender.
Nu var det alltså den nya långfilmen som damp ner och hela familjen satt klistrade framför tv:n. Och filmen är oerhört bra. Den har fantastiskt vackra färger och storyn är riktigt bra men det som är det mest genialiska och som gör den till den där superbraiga familjefilmen är rösterna. De har samlat ihop hela skådespelar eliten och alla de som var röster till populära filmer då ”mamma och pappa” var små. Tomas Bolme är berättaren och vem minns inte alla Tintinfilmerna? Peter Haberg är Bamse och vem har inte vuxit upp med Sunes Jul? Morgan Alling är lille Skutt för att inte glömma Magnus Härenstam som är Reinar Räv. För att nu nämna några av alla de välkända rösterna.
Tusen tack mormor för filmen!
Det blev en oerhört lyckad kväll för Anna Björk. När hon möter upp till konståkningsträningen så möts hon av en utländsk tränare som tränar den äldre gruppen. Och lycka att hennes tränare låter även dem att få njuta av den utländske expertisen.
Vid sådana här tillfällen får det tyvärr inte tas några bilder men det riktigt lyste om Anna under hela träningen. Han var sååå bra och hon fick lära sig såå mycket nya saker. Och även om det var mycket som var totalt nytt så lyckades hon ta till sig de nya tekniska sakerna riktigt bra.
Hon har helt vant sig de nya skridskorna.
Uppdaterat: Här är tränaren som Anna fick träna för. Och för dem som vill läsa om han finns han med på wikipedia:
Våran oas – våran tillflyktsställe för tillfället blev riktigt, riktigt mysig med en liten jultouch. Nyputsade fönster och nystrukna gardiner. Att ha två stjärnor istället för en är ett nytänkande och det blev riktigt bra.
I dag satt vi och småpratade över framtiden och nedre delen kommer helt klart bli en oas för flickorna när de blir äldre. Tänk, den blir som deras egna lägenhet då vi kan tillbringa vår tid uppe och de får sin egna tv-oas med kompisar och blivande pojkvänner här nere 🙂
Att städa flickornas rum var verkligen inte en dag för sent. Att överhuvudtaget gå in där kände som ett helt äventyr och ett projekt som inte skulle vara klart i en handvänding. I närmare fyra timmar höll vi på och även om det kändes helt hopplöst i början så blev vi till slut färdiga.
Det hade kunnats tro att när Anna Björk lämnade dansen att hon gick ifrån kostnaden, reglerna och alla små detaljerna men konståkningen är minst lika komplicerad. I alla fall vad gäller utrustning. Och kostnaden är om än värre. Vi hade skaffat skridskor som vi trodde skulle fungera jättebra.
Ja tjosan hejsan. När Anna rusade igenom hela skridskoskolan upp till toppen så börjde tränaren påpeka att hon borde nog få ett par bättre skridskor. Jamen visst, klart att tösen ska ha bättre grejjor. Men det måste erkännas att pärlsvetten började visa sig när det insågs att ett par nya skridskor inte direkt snöts ur näsan utan kostade både ett helt ben och minst en halv arm. Här snackar vi nästan en halv måndadslön.
Ibland finns dock turen som ger dig möjlighet att få tag på det du önskar till ett rimligt pris. Kompisens kusins dotter slutade för ett tag sen och höll på ett begagnat lager som skuller mer än gärna passa Anna. Här fick hon fantastiskt fina skridskor till bråkdelen av nypriset. Tränaren, Anna och mamma var nöjd. Tränaren trodde dock att Anna skulle få ett litet bakslag eftersom så pass avancerade skor skulle kännas oehört ovant för henne.
Det tog Anna halva lektionen att vänjast nya skorna.
Så bra är hon i konståkning.
Det har varit så mörkt, så trisst så länge att det kändes som helt naturligt att börja förbereda advent och julen. Nu kan tänkas att med detta primitiva boende där vi tryckt in hela vår boskap på nedre våningen i väntan på att övervåningen ska bli klar blir inget annat än kaos och omöjligt att skapa vare sig julstämning eller en normal vardag.
Det hela handlar om att tänka positivit eller negativt. Och här är det definitivt beslutat att här råder inget annat än positive thinking. Allt blir vad du gör det till. Och det går hur fint som helst att skapa gemytlighet i vissa vrår som ger oss både värme och njutning.
Först ut var det ena sovrummet som fick putsade fönster, nya gardiner och julljus. De här gardinerna, stjärnan och staken användes första gången förra året då vi gjorde iordning ”hotelrum” för mormor och morfar. En riktig favorit i repris om ni frågar oss.
Det måste sägas att livet på lekskolan är bra för små barn. Det är utvecklande, skapande och det är särskilt betryggande med deras slow food certifiering.
De här bilderna kom i posten som visar när Arndis skapar sin egna födelsedagskrona. Och blir firad som en riktig prinsessa.
Det är tur att det finns vänner att åka till när det inte finns någon ugn hemma – eller finns gör det men den står inpackad i garaget 😉
Först ut i årets julbak är saffransbullar. Laktosfria sådana. Och här gör jag nu en dubbel sats och gör två varianter. En klassisk lussekatt och en saffransbulle fylld med hjortronsyltsblandning.
Grundreceptet för en enkel sats:
4 dl laktosfri mjölkdryck
50 g jäst för söta degar
2 st Påsar saffran
1 dl strösocker
200 g laktosfri matkvarg
1⁄2 tsk Salt
100 g laktosfri smör / margarin
1 l vetemjöl
1 st ägg för pensling
Russin
Hjortronsyltsblandning:
3 dl hjortron
1 brk färskost (mascarpone, philadelphia)
pärlsocker
Den klassiska varianten behöver kanske inga instruktioner eftersom de rullas till avlånga runda bitar och snurras till ”katter” Låt de utrullade lussekatterna jäsa i ca 30 minuter innan de gräddas i ugnen.
Och för dem som inte vet hur du snurrar en bulle så finns det ett fin instruktionsvideo här (visserligen kanelbulle men principen är densamma)
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=SDUPwKTEdlc[/youtube]
Det var tur att hon hann med att fira sin födelsedag innan hon blev sjuk. I dag är hon blek om nosen, har feber och inte den minsta matlust. Hon har visserligen bara kräkts två gånger, en gång i går kväll och en gång i morse. Stackars lilla hjärtat.
I går firade lekskolan Arndis och då kom hon hem med en sådan här fin krona på huvudet. Födelsedagssången gick hon också omkring och nynnade på.
