Nyttiga fiskpinnar med potatismos

Här fortsätter vi i den hälsosamma banan och flickorna har mer och mer gått ifrån socker och halvfabrikatsmodellen. I början på veckan serverades hemmagjorda lammfrikadeller i tomatsås med makaroner och idag är det dags för fisk igen.

Fiskpinnar har flickorna alltid tyckt om fiskpinnar som jag köpt färdigpanerade frysta. De kan sällan klassas som särskilt nyttiga så idag blir det ett nytt recept, tillagat från grunden.

Fiskpinnar med potatismos

400 g torskfilé
2 msk färskpressad citron
½ tsk salt
½ tsk vitpeppar
1 krm cayennepeppar
1 krm oregano
1 krm lökpulver
1 krm dragon
färsk basilika
1 dl dinkelmjöl
1 dl ströbröd
1-2 ägg
rapsolja

Potatismos: mosade kokta potatisar, lite smör, salt och vitpeppar. Vispa ihop allt i en matberedare eller med elvisp. Servera med moröttsstavar, gurkstavar och ruccolasallad till de vuxna (eller också till barnen om de nu gillar det)

 

En bestämd dam

Det har varit lite av en sjukstuga hemma. De ringde från leksolan i måndags då de upptäckt små blåsor på Disas läpp, fingrar och fötter.

Höstblåsor.

Ingenting som är farligt direkt men anses som ganska smittande. Här vill de inte att barnen går i lekskolan då värsta blåsorna finns. Nu fick hon inte särskilt stora utbrott men i alla fall så fick hon vara hemma under resten av dagen och likväl i går.

Vilket ställde till en del problem. Nu gick det bra att arbeta hemmifrån tills de större tjejerna kom hem från skolan.

Disa gillade inte alls att vara hemma. Särskilt när hon inte fick den uppmärksamheten hon är van vid. Nä, mycket bättre att vara i lekskola, tyckte hon, tog på sig sina Timberlandskor (hur hon nu lyckades med det) sin jacka, sin mössa (även det ett mysterium hur hon lyckades kravla sig i den) en vante från Karin och en vante på Anna. Så vände hon sig om och sa hej då, öppnade dörren och gick ut.

Det blev till att springa ut efter henne och snällt berätta för henne att hon inte alls skulle gå ut. Hon var inte särskilt nöjd med det svaret.

Dessutom har hon bestämt sig för att hon är för stor för att sitta i barnstolen vid matbordet. Hon totalvägrar. Och varje gång det ropas att middagen är klar, rusar hon fram till den ”nästastegs” barn stolen. Den som ser ut som en vanlig stol, men som är något högre plus att den har ett mindre säte. Där ska hon sitta.

Minsann. Hon kan. Och hon vill – mycket. På söndag blir hon två år.