Potatisplättar

Lillfisen har varit dålig på att äta den sista tiden och idag ska vi se om vi kan få vända den trenden med att servera lite potatisplättar, stekt bacon och lingonsylt.

5 dl potatismos
1 ägg
salt och peppar
smör till stekning

stekt bacon och lingonsylt

Lägg potatismos och ägg i en stor skål.
Krydda med salt och blanda väl.
Smält 1 msk smör i en stor stekpanna.
Lägg 1/2 dl potatissmet till varje plätt i pannan.
Platta ut smeten med baksidan av en stekspade eller forma blandningen till knubbiga burgare.
Stek tills de fått färg, ca 3-4 minuter på varje sida.

Beroende på storleken på stekpannan och mängden potatissmet kanske du behöver steka plättarna i två omgångar.
Tillsätt ytterligare 1 msk smör i pannan innan du steker nästa laddning. Servera genast.