Benjaminsdöttrar – systrar som bor på Island
Det är vackert med julkrans. I år går den i årets guldiga ton och här ska erkännas att den har inte gjorts själv… Vi hade en sväng om IKEA och där reade de ut just kransarna så när du kan köpa en krans för mindre än materialkostnaden, ja då gick det inte att låta bli 🙂 Nu är det bara vår lilla julgran som saknas i enten. Den köper vi på lördag.
Lillfisen har varit dålig på att äta den sista tiden och idag ska vi se om vi kan få vända den trenden med att servera lite potatisplättar, stekt bacon och lingonsylt.
5 dl potatismos
1 ägg
salt och peppar
smör till stekning
stekt bacon och lingonsylt
Lägg potatismos och ägg i en stor skål.
Krydda med salt och blanda väl.
Smält 1 msk smör i en stor stekpanna.
Lägg 1/2 dl potatissmet till varje plätt i pannan.
Platta ut smeten med baksidan av en stekspade eller forma blandningen till knubbiga burgare.
Stek tills de fått färg, ca 3-4 minuter på varje sida.
Beroende på storleken på stekpannan och mängden potatissmet kanske du behöver steka plättarna i två omgångar.
Tillsätt ytterligare 1 msk smör i pannan innan du steker nästa laddning. Servera genast.
.jpg/quality/100/shape/cut/)