Här fortsätter vi i den hälsosamma banan och flickorna har mer och mer gått ifrån socker och halvfabrikatsmodellen. I början på veckan serverades hemmagjorda lammfrikadeller i tomatsås med makaroner och idag är det dags för fisk igen.

Fiskpinnar har flickorna alltid tyckt om fiskpinnar som jag köpt färdigpanerade frysta. De kan sällan klassas som särskilt nyttiga så idag blir det ett nytt recept, tillagat från grunden.

Fiskpinnar med potatismos

400 g torskfilé
2 msk färskpressad citron
½ tsk salt
½ tsk vitpeppar
1 krm cayennepeppar
1 krm oregano
1 krm lökpulver
1 krm dragon
färsk basilika
1 dl dinkelmjöl
1 dl ströbröd
1-2 ägg
rapsolja

Potatismos: mosade kokta potatisar, lite smör, salt och vitpeppar. Vispa ihop allt i en matberedare eller med elvisp. Servera med moröttsstavar, gurkstavar och ruccolasallad till de vuxna (eller också till barnen om de nu gillar det)