De ringde från lekskolan och Disa har fått ”höstblåsor”. Inget farligt men smittande. På internet går det att finna information om viruset och eftersom inkubationstiden är 3-5 dagar så vad är då vitsen med att hålla barnen hemma – då utbrotten redan kommit?

Tur att det går att arbeta hemmifrån.

Och vad vill då en liten barnamage ha till lunch? Byggsoppa är enkelt och något som Disa gillar skarpt. Nu heter förstås inte ”bygg” på svenska utan det är helt enkelt korn. Det här är något som det nyligen har börjat odlats på Island och något som de är myckte stolta över. Den här soppan har visst ett ursprung från Italien. Den går att göras utav det som finns hemma men grundreceptet ser ut så här:

Grönsaks och kornsoppa med röda linser

2 dl ekologiskt korn* (här finns det val om att lägga den i blöt ca 2 timmar innan men nu fanns ingen tid till det och det går precis lika bra att börja tillaga direkt)

1-11/2 dl röda linser (fanns inte hemma idag)

1,3 liter vatten

2 st buljongtärningar. MSG fri såklart. I dag fick det bli köttbuljong men kycklingbuljong är att föredra

1 tsk. havssalt (behövs egentligen inte)

1 msk. oreganó

1 msk. timjan

1 msk basilika

1 stor lök

5 vitlöksklyftor (det blev det inga idag)

6-8 morötter, helst ekologiska

Skölj kornet och lägg den i en kastrull tillsammans med löken, morötterna, vattnet, buljongtärningen, kryddorna. Låt koka upp och sänk sedan temperaturen och koka under svag värme i ca 40 minuter.

Riv lite parmesan över och servera direkt (eller låt kallna en stund för varmkänliga barn)