Månad: januari 2015

Publicerat

Inte fisk nu igen!

Samtliga barn inklusve pappa B klagade högljudt när jag berättade att det skulle bli fisk till kvällsmat. Vi hade nämligen haft fisk kvällen innan och eftersom det blev en hel del fisk över så var det inte mer än lämpligt att äta upp även den.

Tänk så fel de hade för här slickades faten rena efter middagen. Disa gick dessutom och tiggde från de andras tallrikar 🙂

Kryddkokt vit fisk med kokt potatis (mosat i smör för de små)

1 vitlöksklyfta fint hackad
½ gul lök fin hackad
3 cm färsk ingefära hackad i småbitar
koriander, basilika, (torkad eller färsk) kumminfrön, svarpeppar, salt
2 skivor citron, pressa saften över fisken
2 msk olja
2 dl vatten
Maldonsalt

Fräs löken och kryddorna.

Häll oljan i en traktörpanna och lägg sedan ner fisken. Salta och peppra. Slå över vattnet och koka upp. Stäng av plattan så fort som det kokar och låt fisken bli klar på eftervärmen. Servera med kokt potatis, slantade morötter, gurka och tomat. Jag mosar alltid barnens fisk med smör och då blir det rena fat.

Publicerat

Erika blir 50 år

Det var en smått förvånad Erika som blev ”kidnappad” av oss tjejer. Vi hade hyrt lägenhet i Reykjavik och dit åkte vi hela gänget för att fira Erika på bästa sätt. Ostar, god dryck, sushi och en stadspromenad. Senare på kvällen spelades det Alfapet.

Dagen därpå börjades med citronvatten chi gong, grön boost och en stadig frukost. Därefter fick födelsebarnet en promenad för att sedan avnjuta ett kallbad á la Island. Det innebar att först sitta i ett varmt bad (utomhus) för att sedan gå ner och doppa sig i havet. Havet höll 0,6 grader varmt den här dagen. En fantastiskt härllig upplevelse.

På kvällen slöt herrarna upp och vi fick en matlagningslektion i indisk matlagning. Så fantastiskt roligt – om du frågar mig.

På frågan vad som händer nu de närmsta 10 åren svarade Erika: Att hålla mig smidig, röra på mig och tänka på hälsan.

[youtube] http://youtu.be/OKwm9VUW5tQ[/youtube]

Bilder från helgen:

Publicerat

Andas ut

Efter en lång tid av ovisshet kan vi nu äntligen börja andas ut. Våran morfar är på bättringsvägen.

Här hemma har vi förstås följt förloppet på avstånd och det är särskilt vid sådana här tillfällen som det är extra jobbigt att vara så långt borta. Nu ser vi positivt på den lilla utveckling som förhoppningsvis nu bara går framåt.

Helgen har dock innehållit en hel del trevligheter. Anna Björk har haft sin första morgonträning och vaknade helt själv och gjorde i ordning sin frukost helt själv. Så ropade hon in till sin pappa att han behövde inte vakna förräns de skulle åka för hon klarade sig själv.

Mamman var nämligen inte hemma utan höll på med en rad roligheter på annat håll.

Det var en väninna som fyllde 50 så det firades med tjejklubben.

På lördagen vinterbadades det. Så nu ligger pappa B illa till för om mamma får som hon vill så ska hela familjen gå och vinterbada på lördag.

Publicerat

Matmuffins – nya ordet för scones

De här bakas förträffligt bra i muffinsmaskinen. Ostfrallor, matmuffins eller helt enkelt klassiska scones.

350 g dinkel, fint eller grovt*

1 dl mussli

3 tsk. bakpulver

1 tsk. havssalt

1-2 dl varmt vatten

100 g riven ost (mozzarella)

3-4 msk. vitlöksolja eller vanlig olja med pressad vitlök (går också vara utan)

200 ml kokosmjölk eller vanlig mjölk. Igår användes laktosfri mjölk

Blanda ihop degen och grädda antingen i ugn eller i muffinsmaskinmuffins

Publicerat

Januari

Vardagen har sin gilla gång och rutinerna avlöper varandra. Det är mycket gör – nu när pappa B är i Norge. Men allt går bra. Det flyter på fint.

Anna har blivit uppgraderad på konståkningen och nu kör hon måndag, torsdag och lördag morgon. Hon får ta bussen själv på måndagar och torsdagar men vi får gå upp i svinottan för att köra henne till träningen på lördagsmorgon. Då börjar hon 07:45!

Karin har skrivit in sig på gymnastik och vi hoppas på att hon får börja där så snart som möjligt. Det är en liten väntlista men de trodde inte hon skulle behöva vänta så länge.

Arndis går till lekskolan och är nöjd med det. Hon har just nu tre stora favoriter. Micki mus (Mickey Mouse) Bamse och Mamma Mu. I lördags fick hon sitta framför tv:n och äta cerios och mjölk samtidigt som hon tittade på Mamma Mu.

För det mesta går annars tankarna till mormor och morfar. Morfar ligger på sjukhus och vi hoppas att han snart ska bli frisk och kan åka hem igen.

arndistv

 

Publicerat

Första tvåårstrotsen driver in

Fröken lilla finemang har nått trotsåldern.

Minsann.

I går när vi gick hem från badet började hon med att slita av sig strumporna och stoppa i fötterna barfota i stövlarna. Därefter klampade hon i väg – efter sin syster – trodde mamma. Men si det gjorde hon inte alls.

Nejdå, hon klampade friskt och hurtigt upp en trappa till gymet där hon smet in och stälde sig för att dansa och sjunga framför de stora speglarna.

När mamma äntligen fått ner henne till markplan och fått henne att gå ut genom spärrarna sparkade hon av sig stövlarna och började springa barfota längs med den stora fontänen som är i entrén.

Hon skulle inte ha stövlarna på sig något mer.

Inte ens när vi var på väg ut i snön skulle hon ha stövlarna. Att bråka med henne var lönlöst eftersom hon lyssnade inte alls på det örat så mamma sa, jahop, då får du väl gå ut barfota då.

Sagt och gjort, springer inte jäntungen ut barfota för att sedan tvärnita. Mamma frågar henne om det inte är kallt.

Ja kallt svarar hon tillbaka.

Vill du ha stövlarna?

Nej.

Är det inte kallt

Ja kallt

Vill du ha stövlarna

Nej.

Det blev en lång diskussion som slutade med att mamma bar henne till bilen – barfota.

disa

Publicerat

Sparbössorna

Att islänningen oftast inte sparar utan mycket hellre spenderar är väl vid det här laget ganska känt över hela världen. Bankerna riktar nu in sig till den nya generationen som ett led i att ändra konsumtionstrenden.

I dagarna lanserade de därför desssa tre fina sparbössor och kampanjen går ut på att du ska spara till något du önskar istället för att direkt gå till ”banken” (läs mamma och pappa) för att få det med en gång. I kampanjbladet står det bland annat ”jag vill spara till en ny snowracer, eller ett par nya skidor osv”

En bra kampanj – helt klart.

Det roliga i det hela är att det här uppmärksammades av flickorna som själva tog initiativet att de ville ha de här nya fina sparbössorna.

Och vi frågade dem båda vad de ville spara till? Och hur de hade tänkt att spara. Ja, först och främst hade de tänkt att sätta in dem pengarna de fått av morbror Kalle, mormor och morfar. De hade fått tillräckligt med julklappar tyckte de så att de här pengarna vore mycket bättre om de sparade dem till sommaren.

Då vi ska åka till Paris. Det är en resa de har pratat om i flera år nu och till sommaren ska vi äntligen kunna få åka hela familjen på semester. Först till Sverige och sen en vecka i Paris.

Deras plan gick vidare ut på att de skulle ”jobba hemma” med att passa sin syster, sortera tvätt, tvätta och hänga tvätt. Ja, och så hjälpa till att städa.

En bra plan helt enkelt.

sparbossa

Publicerat

Anna Björk åker buss

Nu kan det tyckas låta banalt – att åka buss. Men om du är tio år och har aldrig åkt buss själv och dessutom måste du byta buss, ja då är det här stort.

Vi åkte ner till busstationen redan i söndagskväll och gick igenom vart bussen stannade och vilken buss hon skulle byta till. ”Det viktiga är att du frågar att bussen går åt det håll du ska så att du inte hoppar på samma bussnummer, fast åt fel håll”

Anna Björk klarade det här galant. Hon gick på bussen utanför skolan, bad om att få en förlängd biljett, klev av på rätt ställe och tog den rätta bussen efter bytet.

Hon ringde bara fyra gånger och talade om hur bra allt gick.

Det här var stort tyckte hon och hon var så stolt över sig själv.

Ja, det var mamma också.

Nu väntar vi bara med stor spänning om hon klarade av skridskoprovet eller inte. Om hon gör det avancerar hon till en bättre grupp. Och då måste hon ta bussen själv två gånger per vecka.

Spännande tid med andra ord.

Publicerat

Gott Nytt 2015

Då var julledigheten slut för den här gången och som alla andra gånger så är det allt bra skönt att få komma tillbaka till vardagsrutinerna igen. Flickorna har börjat skolan, Arndís går till lekskolan, mamma har börjat jobba och pappa B har åkt till Norge.

Och vi har städat ut julen. Tänk att det är så mysigt och roligt att plocka fram julen och det är minst lika mysigt och härligt när du plockar bort den.

Allt har sin egna tid.

Nyår firade vi med goda vänner med god mat, god dryck och ett sjuhimlandes fyrverkeri. Ja, så som det alltid är på Island. Islänningarna är galna i fyrverkerier. Så är det bara.

De resterande dagarna tillbringades i lugn och ro mestadels i stallet eftersom fem hästar numera står och tuggar hö. De tyckte allt det var bra skönt att få komma in från kylan och blåsten.

Ja, ledigheten har varit bra. Alla är nöjda med sina julklappar. Det här kortet kom från lekskolan igår. Det är Arndís som gör sin julklapp till mamma och pappa 🙂

arndisjulkort