vintergryta

1 kg  högrev, bit eller färdigskurna grytbitar 150 gram  bacon 1 msk smör, och rapsolja 200 gram palsternacka(or), skuren i grova bitar 200 gram  steklökar, hela 3 dl rött vin 3 dl kalvfond 7 dl krossade tomater 20 gram vitlök, finhackad 3 st lagerblad 1 msk rosmarin 1 msk timjan 250 gram skogschampinjoner, i delar …