Det är inte varje dag som jag får tag på färsk dill. Och när jag väl får det så är det den här rätten som står överst på önskelistan. I Sverige gör vi den oftast på kalvkött men här på Lammens mecka så ska den förstås göras på lamm. Jag använder mig oftast av det …
Husmanskost
Öländska kroppkakor
Finns det något mer husmankost än kroppkakor? Och den stora frågan: ska det vara Öländska eller ”vanliga”? Själklart beror det ju på vad som du anser som ”vanliga” men för att då göra en beskrivning av skillnaden så är de Öländska gjord av rå potatis medans de andra enbart görs av kokt potatis. Själv föredrar …
Skördefestlufsa
Det här behöver du : 3 normalstora potatisar 2 morötter 1 palsternacka 1 gul lök 1/4 kålrot ½ purjolök 2 ägg 3 tsk salt ca 3½ dl vetemjöl 3½-5 dl gräddmjölk * 500 gram rimmat fläsk GÖR SÅHÄR : Skölj och skala rotfrukterna. Riv dom i assistent eller för hand på finaste rivsidan. Blanda ner …
En svensk klassiker – Pannbiff med lök, skysås och pressgurka.
Det här mina vänner är så mycket Sverige för mig. En rätt som min mor gör mycket ofta och ja, en klassiker helt enkelt. Husmanskost när den är som bäst! Pannbiff, massor med stekt lök, potatis, lingon och en skysås! Och toppa det sedan med hemmagjord pressgurka. Det här behöver du : 1 kilo färs 2 …