– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Jag gjorde en variant av förra årets julpasta. Jag fick nämligen inte tag på kastanjer utan ersatte dem med kastanjechampinjoner. Det blev precis lika bra. När du ska göra en god korvpasta spelar det stor roll att du väljer en korv med bra smak och hög kvalitet. Den här gången blev det en kabanoss med …
Det är äntligen höst. Dessutom en sådär krispigt kall hög luft där solen står högt på en klarblå himmel. Naturen skiftar i gult, rött och grönt. Det är oemotståndligt vackert. Nu har jag verkligen vant mig vid att vara hundägare så helgen har varit fullproppad med flera fantastiska promenader. Att vakna tidigt för att gå …
Den här pastan från Jamie Olivers Christamas Together fick definitivt godkänt. Vilka fantastiska smaker. Och så enkelt att göra. Nu gick jag visserligen all in och köpte korv från Korvmästaren och fick verkligen högkvalitativa korvar. Att så få kombinationen av bacon, salvia och kastanjenötter är rena rama julafton för smaklökarna. Jag stämplade även ut stjärnor …
Jag har nog alltid lyckats bra med min bolognese men den här tog smaklökarna till en extra hög nivå. Vilken matprakt. Ingredienser: Färs på nötkött1 gul lök1 vitlöksklyftaChampinjonerRött vinTomatpuréKrossad tomat1 brk vattenKryddor: Färsk koriander, lagerblad, oregano, Kryddhusets blandning för rotgrönsaker, salt, peppar, nejlika och sumac Jag fräste färsen först. Därefter fräste jag champinjornerna så att …
Här hemma gillar alla pasta. Disas favorit är nog ändå Pasta Carbonara. Det kan hon nog äta varje dag om hon fick möjlighet till. Något som jag lärt mig på sistone är att pasta behöver inte betyda krämig (fet) vit sås. Det finns så mycket annat att använda istället. Pesto är en variant jag verkligen …
Kyckling kan vara ett känsligt kapitel att köpa. Just nu går det kampanj på kampanj på grillprodukter av kyckling. Smidigt värre att köpa färdigmarinerad kyckling där du slipper slabbig hantering och kan bara snitta upp påsen och strö över grillen. Tjosan hejsan. Det de verkar ha glömt – eller JAG har glömt – är att …
Jag älskar skjaldjur. Räkor, tigerräkor, kräftor, hummer, krabba. Ja allt tillhör de stora favoriterna. Den här pastan har jag gjort ganska många gånger och jag bokstavligen slurpar i mig såsen till sista droppe. Ingredienser: Gul lök hackad I stor påse färsk spenat 1 dl vitt vin 3 msk hummerfond 2,5 dl vatten 2,5 dl grädde …
Ingredienser Pasta fullkorn, okokt 500 g 204 kcal / port Skinka kokt 250 g 38 kcal / port Lök, gul 0,5 st 3 kcal / port Blomkål 100 g 4 kcal / port Broccoli 100 g 4 kcal / port Linser, röda 1 dl 30 kcal / port Ägg 5 st 50 kcal / port Västerbottenost 80 g 39 kcal / port Mjölk, …
Den här rätten brukar jag ofta göra dagen efter det serverades oxfilé. Har du helstekt oxfilé så vill du helst använda mittbiten och då blir främre och bakre delen perfekt till denna rätt. Ingredienser Oxfilé gul lök champinjoner 1 pepparost 5 dl grädde koriander, paprikapulver, lökpulver 1 msk buljongpulver Börja med att skära pepparosten i …
Jag har byggt mig en liten arbetsplats hemma. Hade du frågat mig för 10 år sen hade jag rynkat ögonbrynen och sagt att inte kan jag väl ha en stor skärm och tilhörande medel mitt i vardagsrummet? Tiderna förändras och nu är vi förstås i en liten annorlunda situation. På sociala medier ges råd om …