– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
I dag firar Svenska Föreningen på Island år och har nått den gedigna åldern 67 år. Föreningen startades av ett gäng svenskor och på den tiden så fanns det ingen svensk ambassadör utan de fungerade som någon slags onboarding för nyanlända svenskar. Eller svenskor, eftersom på den tiden så fick bara kvinnorna vara med i …
Malplacerad. Om jag någon gång känt mig ordentligt fel – på fel plats – vid fel tillfälle så var det i fredags. Rosa dagen i all ära men när B drar mig till en oktoberfest-tillställning som består av 99% bluecolors män klädda i grått, blått och svart så kändes den illrosa kavajen aningen fel. Att …
Det är tidig söndagsmorgon. Jag sitter här i mitt favorithörn med en svart kopp av mitt franskrostade kaffe. Familjen sover, det hörs snarkningar från husbonden och jag vet att de två äldsta döttrarna sover sin djupaste sömn just nu. Yngste, däremot, är redan på träning. Tänk att hon alltid stiger upp utan minsta lilla klagomål, …
Jag verkligen älskar att jobba i köket. Här stod jag nu bland alla bär från helgens bärplockning. De sista åren har jag gjort det ganska lätt för mig och fryst in allt och tagit fram pö om pö. I år fick min fina saftmaja komma fram och jag gjorde saft på alla kråkbären. Det skulle …
Jag har nog gjort många lasagna i mina dar och det brukar alltid vara populärt hemma. Den här blev ovanligt god och är nog inte den nyttigaste jag gjort – men fantastisk god blev den! Ingredienser: 500 g nötfärs 100 g bacon 2 morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater färska champinjoner tomatpuré lagerblad …
Ja, fössari är isländskt slangord för fredag eller jag skulle kanske tillochmed vilja förknippa det med det svenska fredagsmyset. Islänningarna önskar varandra Gleðileg fössari, vilket är en vänlig gest om en trevlig fredag. Ja just fredag – inte helg. Då skulle vi säga Góða helgi som rakt av betyder Trevlig helg. Det ligger något laddat …
Receptet har gått i arv och det är inne på tredje generationen. Förhoppningsvis kommer även mina barn att laga denna rätt. Jag skulle kunna säga att det är en prisbelönt måltid då jag för en herrans massa år sedan deltog i en mattävling på Tasteline – och vann!. Jag fick en jättestor och fin grillpanna …
På mammas gata bor Marianne. Det är hon som äger receptet och det är nog bland det enklaste och godaste jag ätit på länge. Ingredienser: 1 kg ytterfläskfilé 3 dl grädde 1 dl lingonsylt 1 msk soja 1 buljongtärning 1/2 msk svartpeppar 1/2 tsk salt Gör såhär Lägg köttet i en limpform. Blanda de övriga …
Jag upptäckte egentligen den här örten för flera år sedan och jag har länge tänkt att det här ska jag plocka någon gång. Det har aldrig blivit av. Antingen har jag varit för sent ute eller så har sommaren passerat och jag har glömt bort örten. Jag har alltid tyckt att den varit en härlig …
Av någon oklar anledning blev jag helt plötsligt sugen på varma scones med slirigt smör och marmelad. Afternoon-tea Jag har alltid varit svag för den brittiska traditionen. Jo, jag tillochmed stod och valde emellan London och Reykjavik. Jag hade önskat att få flytta dit, gå i mina Dr Marteins och hårt sminkad och lyssna till …