– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Ingen jul utan Jämtländska rullrån. Det älskade pappa. Han sa att det var ett måste på julen. Och sa han det så är det så. För ett par år sedan fick jag tag på en rullråns-trärullare så nu går det ganska bra att rulla dem. Jag följde ett äldre recept och det spar inte på …
Vissa saker får du inte tag på här på Island. Därför blir det extra roligt när du plötsligt hittar det du letat efter i flera dagar. Jag har hittat Beefribs! Det ska serveras annandag jul och i det recept som jag såg på Jamie Olivers onepan Christmas är just detta delikata recept. I receptet, som …
Oftast när jag har gjort wok så har det antingen varit den enkla vägen med UncleBens sweet and sour eller så har jag gjort Chicken Carry Corner I de senaste Christmas series med Jamie Oliver gjorde han en ny variant med Horsins sås. I kväll hade vi en inspirerande variant. Det blev riktigt lyckat. Kycklingfilé1 …
Jag gjorde de här lussekatterna häromdagen. Att göra en fördeg och sedan låta dem jäsa utbakade är ett mycket smidigt sätt att baka på. Dessvärre så upptäckte jag att du måste justera receptet en aning när du bakar med torrjäst. Första omgången ville inte jäsa som de skulle plus att mängden mjöl var för mycket. …
Den här sommaren startade jag en ny hobby. Fiska. Jag har alltid fiskat i stugan men jag har aldrig fiskat här. I år köptes nytt spö och fiskekort. Efter några härliga dagar hade vi dragit upp fina öringar skulle jag äntligen få ta fram röken som jag tog hem från Sverige för några år sedan. …
Det är semester. Vi är ute och fiskar och vad är då godare än att fika ute? Denna kombo gillade jag och den var ljuvligt god att äta ute 🙂 Ingredienser: Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och häll i vaniljdropparna. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt i …
Här hemma gillar alla pasta. Disas favorit är nog ändå Pasta Carbonara. Det kan hon nog äta varje dag om hon fick möjlighet till. Något som jag lärt mig på sistone är att pasta behöver inte betyda krämig (fet) vit sås. Det finns så mycket annat att använda istället. Pesto är en variant jag verkligen …
Det är bokstavligen iiiskallt på Island idag. Även om det är fantastiskt vackert med klarblå himmel och nästan vindstilla så är -16 grader kallt i kallaste laget för min del. Särskilt här. Vi får alltid en bitande kyla och -16 känns i princip som -30 hemma i Sverige. Vad passar då bättre än en rykande …
Hemma åt vi alltid söndagsmiddag kl. 16. Då skulle du vara nybadad, uppklädd och det åts i finrummet med duk, fint porslin och ordning och reda. Ofta serverades det söndagsstekar med sås och potatis. Nu försöker jag också alltid samla familjen på söndagen för att äta i lugn och ro. Som att avsluta helgen på …
Att Island är känt för sin fantastiska fisk är ingen hemlighet och jag vet mamma brukar alltid säga att sådan här fin torskrygg får vi inte tag på i Sverige idag. Det ligger nog en hel del i detta för det här var nog bland det godaste jag ätit på länge.Normalt brukar jag köpa riktigt …