Tungvrikning och totalt oförstående? Misstänkte det men faktiskt så är isländskan mer logiskt än vad du som svensk kan tro. Grjón=gryn grautur= gröt Au på isländska uttalas alltid öj och vid närmare beskådning av tex gotlänskan så har de samma böjelse för au och au så nog är språken helt klart besläktade. Slátur då? Ja …
Recept
Per Morberg
…berör. Från att ha haft hatstämpel med ryskänslor från sina skådespelarkaraktärer i diverse tv-serier har han vuxit fram till att bli en imponerande och mästerlig aktör inom det svenska köket. Jag har under en tid nu följts hans fotspor i den virtuella världen och jag kan inte göra anant än att ge mannen en stor eloge för …
Martha Stewart apple pizza
Yay. Den här skall jag göra till helgen. Se filmen här: http://www.marthastewart.com/894507/apple-pizza#ooid=M0eHRwMzoUgGgBas9bOfC07v8PeQG-6B
Underbart härliga söndag
Regnet verkade ha tagit en paus i dag och vi fick en klarblå himmel och ett fantastisk höstväder. På förmiddagen gjorde vi mest ingenting förutom B som gick en omgång med målarpenseln på nedervåningen. Efter lunch tog hela familjen paus från innesittandet och åkte till Heidmörk för en lång promenad. Det var underbart härligt i …
Bouef bourguignon
För mig är det lite så att hösten gör entré när jag serverar den här rätten. Och det känns verkligen passande den här helgen. I går stod regnet som spön i backen och idag, trots att solen tittat fram, så har vi en hög klar kylig luft. Jag och flickorna tog dagen till ära att …
Fantastiska fredag
Då är vi helt igång med rutinerna och det känns oehört bra. I dag började KI skolan och jag kan tala om att det var en mycket förväntansfull liten tjej som hoppade ur sängen kl halv sju i morse. Kläder och hår var prydligt i ordninggjort och skolväskan packades med omsorg. Min lilla har blivit …
Porterstek på älg
Ingredienser: 1 kg benfri älgstek 1 flaska porter, 33 cl 1 dl outspädd svart vinbärssaft eller kråkbärsaft 0,5 dl soja 3 msk koncentrerad kalvfond eller 1 köttbuljongstärning 1 skivad gul lök 6 enbär, lätt krossade 10 svartpepparkorn 1 tsk timjan SÅS: 8 dl silad sky 5 msk vetemjöl 2-5 dl grädde salt och nymald svartpeppar Gör så …
Beer-can chicken – kyckling på ölburk
Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st kyckling Blötlagd rökved av äpple, körsbär eller hickory 1 burk lageröl (50 cl) barbecuesås 3 dl salt 3 dl socker 5 liter vatten 2 st lagerblad 1 msk Svartpeppar, krossad 1 tsk chiliflakes Gör så här 1. Marinadlag Koka upp 1 liter vatten med salt och socker så att …
Nattjästa morgonfrallor
Efter gårdagens lilla pannkaka med för varm grill och degigt bröd så passade jag mig riktigt noga med grillen. Den är satt på low på ytterringen och är helt avstängd på mittengrillen. Den visar en temperatur på 175 grader. Ute är det mer eller mindre vindstilla och det är halvklart och lite småkyligt. När det …
Brödet
Då har jag bakat mitt första bröd i webergrillen. Det såg först lite oroväckande ut för precis när brödet jäst färdigt så vräkte regnet ner. Här har det inte regnat på hela sommaren så visserligen var regnet välkommet men det kändes en aning ruggigt att dra igång grill och bakning… men se, efter en kvart …