– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Sega kakor med len kolasmak. De hör kakorna fick vi smaka på första advent och blev snabbt en stor favorit. Ingredienser blanda alla ingredienserna och låt degen vila i 30 minuter. Rulla 25 kulor och tryck ut i en pappersform. Lägg dit en dumlekola och grädda i ugnen på 175 graders värme i ca 25 …
Jag gjorde en variant av förra årets julpasta. Jag fick nämligen inte tag på kastanjer utan ersatte dem med kastanjechampinjoner. Det blev precis lika bra. När du ska göra en god korvpasta spelar det stor roll att du väljer en korv med bra smak och hög kvalitet. Den här gången blev det en kabanoss med …
Jajjemen, köket har utrustats med ännu en fin pryl. Min bror köpte en för ett bra tag sedan och han som kock borde väl veta om det är bra eller inte. Som söndagsmiddag skulle här serveras lammlår med hasselbackspotatis och nu blir ju det så mycket enklare då lammet får ligga och gosa till sig …
Jag har följt många recept genom tiderna men idag gick jag på min egna intuition och om du frågar mig så är nog det här mitt absoluta favoritrecept. Jag hade riktigt fin saffran som jag köpt på en av de iranska butikerna. Ni vet hela fina torkade pistiller. De lades i en skvätt cognac och …
Fantastiska höst. Särskilt en dag som denna som ger oss hög klar luft, klarblå himmel och en värmande sol. När du vaknar tidigt så känns det som att du hinner med så fantastiskt mycket. Klockan ringde vid sjutiden och jag gick först en rask liten promenad med hundarna för att sedan gå en längre runda …
Bjuer är en äldre traditionell isländsk husmanskost. Nu finns det både lamm, häst och en blandning som kallas för sveitabjúer (lantkorv) Den äts på traditionellt sätt med kokt potatis, gröna ärtor och vitsås. Kraftigt javisst men attan så gott.
Det är äntligen höst. Dessutom en sådär krispigt kall hög luft där solen står högt på en klarblå himmel. Naturen skiftar i gult, rött och grönt. Det är oemotståndligt vackert. Nu har jag verkligen vant mig vid att vara hundägare så helgen har varit fullproppad med flera fantastiska promenader. Att vakna tidigt för att gå …
Nyårslöfte torde vara ett av de största avstampen som många gör. Och jodå, det gör nog jag också. Hösten, så här efter sommar och semester där rutiner rubbats och det har blivit lite för mycket av det mesta så känns just den här tidpunkten som en uppfriskande nystart. Som om det var halvlek och nu …
Risotto åt jag första gången när jag var i Paris för många herrans år sedan. Då hamnade jag och B på en bakgränds-restaurang och fick uppleva den franska kulturen på riktigt nära håll. Då, serverades den med gåsleverpaté, vilket jag minns att jag inte riktigt förstod vitsen med det. Påminde mest om vår egna risgrynsgröt …
Det här brödet liknar ganska mycket Foccacia men istället för rosmarin och oliver så har du enbart sesamfrön som dekoration. Det vankas middag med bästa vänner och temat i det här huset lever fortfarande kvar i Grekland. Det vankas Fasolakia me kota – Grekisk kyckling som normalt är med både potatis och gröna bönor. Jag …