I julglassen näms denna godbit som dekoration, så här kommer receptet till den klassiska tryffeln: Ingredienser: 300 g mörk choklad (av god kvalitet) 2 dl vispgrädde 20 g smör kakao ChokladtryffelKoka upp grädde i en kastrull. Hacka under tiden mörk choklad och lägg den i en porslinsskål. Sätt skålen med choklad över en kastrull med kokande vatten så att chokladen smälter. …
Jul
Hemmagjord julglass
Oftast är hemmagjord glass inte särskilt gott. Det beror på att den görs mest av grädde och när det fryser bildas iskristaller som gör att glassen blir både hård och tråkig. Men det finns ett knep och här kommer ett bra recept som jag rekommenderar: 250 ml fet mjölk 100 gramm socker ¼ tesked salt …
Julefrid och julskinka.
Äntligen har julefriden infunnit sig. Hela dagen i dag har jag gått omkring i nattkläderna, småsädat, lagat julmat och julpyntat det sista. Det borde finnas en lag på att du ska få sådana lugna fina dagar precis innan jul. Pappa B tog nämligen flickorna med sig till Borganes för att smycka farmors grav och hämta …
Mjuk pepparkaka med lingon
100 g smör 2 ägg 2,5 dl strösocker 1,5 dl crème fraiche 1,5 tsk malen ingefära 1,5 tsk malen nejlikor 1,5 tsk nystött kardemumma 2 tsk kanel 1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd) 1 tsk bikarbonat ca 3,5 dl vetemjöl Gör så här: Smält smöret och låt det svalna något. Rör ägg och …
Mormors sandbakelse
1 msk vaniljsocker1,5 dl socker3 dl vetemjöl150 kallt smör Rör i hop alla ingredienser. Låt degen vila i ca 20 minuter och tryck sedan ut dem i formarna. Grädda dem ca 10 minuter i 200 grader.
Rullrån
Häromåret fick jag ett rullrånsjärn. Sen dess har dessa kakor tillhört julen <3 150 g smällt smör1,5 dl socker3 dl vetamjöl3 dl vatten
Lussekatterna
Men finns det något härligare än när det börjar lukta saffran i huset? Nej, jag tror inte det! Här står jag nu och gör gyllengula saffransbullar . Det är ett recept jag fick av en tidigare ambassadörsfru här på Island. Radion har jag rattat in till en kanal som enbart spelar julmusik. Ute har vi …
Julmånaden
Då är vi äntligen inne i december. Som vi har längtat. Årets jul går i rött-grönt-guld och inspirationen kommer från England. Och med tanke på att tidigare år varit vita-silver och grått så känns det här murrigt, mysigt och ja, riktigt juligt. Sammet har också hittat tillbaka och det klev in i huset ganska tidigt …
Beef Wellington
Det vankas finkäk. Och efter att ha tittat på både Gordon, Jamie Oliver och en Amerkansk kock jag inte kommer ihåg namnet på så vinner Gordons variant. Jag har gjort den förut och den har varit en stående meny för nyår. I år vankas dock helstekt kalkon till nyår så då fick det bli Wellington …
Jämtländska rullrån
De här rullrånen förknippar jag med mina barndoms jular. Vi hade alltid sådana till kaffet när vi tittade på Kalle Ankas Jul Rullrån: INGREDIENSER: ca 20-25 st 2 ägg 1 1/4 dl socker 125 gram smält smör 2 dl vetemjöl GÖR SÅ HÄR: 1. Vispa ägg och socker pösigt. 2. Tillsätt smöret och mjölet. 3. …