Jag har gjort det nu i många år. Smörgåstårta på skärtorsdagen. Så det hittar vi i dagens lucka. Årets smörgåstårta. Den blev riktigt bra det här året. Den yttre bestod av grekiska yoghurt, majonnäs och pepparrot.
Havet
Dagens bakåtvända lucka innehåller havsbadet. Det var en helt fantastisk dag med klarblå himmel och en värmande sol. Den hör dagen var det som att jag ville inte gå ur vattnet . Det kalla friska som fungerar som ett läkande balsam. Solen som värmde ansiktet. Ljuvligt.
Skripo
Jag gick på konstutställning i dag. Storebrodern till ABs K tecknar och målar skripo. Helt fantastiska verk, om du frågar mig. Det är också alltid en härlig kännsla att åka ner till city och flandera på Reykjaviks gator. Att ta en kaffe. Till kvällen serverade jag en kycklingwok, ett recept jag hämtat från Mannerström. Det …
Måndag i Dymmelveckan – Stilla veckan
Dagen började med att jag skjutsade ut KI till flyget. Hon och en kompis är på väg till Tenerrife. Själv hade jag en jobdag framför mig men det är sista rappet innan jag går på ett efterlängtat påskledighet. Nu hade jag tänkt jobba enbart till lunch men den hann bli halv tre innan jag packade …
Medelhavskyckling
Patata Bravas blev en dundersuccé och nu var det jag själv som valde kyckling. Även den gick i medelhavstema och jag örtkryddade den med basilika och timjan. Även här fick den rökta paprikan vara med och en gnutta muskot, lökpulver och den vanliga paprikan. Det tillsammans med en spansk virgin olivolja så fick smaklökarna även …
Patatas bravas
Nedräkningen till påsk har påbörjats och den bakåtvända kalendern har startats. Gårdagen extravaganta upplevelse kopplas till ett fantastiskt havsbad och en tripp till Borganes för en riktigt bra hästuppvisning. Bs syster och familj visade upp ett handplockat resultat av sina gigantiska framgångar. Det stoppar jag i lucka 1 🥰 Idag är det kulinariska smaklökar som …
Påskmeny och vårkänslor
Tänk, jag som tyckte det var så ofantligt långt till påsk och nu är vi snart där. Att köra påskkalender gick nog inget vidare men från och med lördag ska jag köra en minikalender bakåtvänd. Vi har faktiskt vårkänslor här på Island. Inte nog med att ljuset har kommit tillbaka – vi börjar även få …
Pelargonierna 2025
Då har de fått vakna. Årets upplaga av de övervintrade pelargonierna. De är ovanligt ynkliga – eller så har jag glömt hur de såg ut förra året? Under vintern har de den här gången stått under trappen där det är ganska dunkelt. Däremot så har jag gett dem en skvätt vatten lite då och då. …
Det svenska residenset
Det blev hela två besök i det vackra huset under den den gångna veckan. De damp ner en inbjudan till vårlunch. Det kändes enormt pampigt och jag blev verkligen jätteglad. Jag visste att residenset hade renoverats och det är inte första gången som det gjorts. Sjävlklart är det en del av en naturlig utveckling för …
Köttbullar i Airfryer
Det måste vara den bästa uppfinningen som gjorts efter spisen och ugnen. Att stå och steka köttbullar är uråldrigt och något jag säkert aldrig mer kommer att göra. Jag upptäckte för några år sedan att det gick alldeles utmärkt att göra köttbullarna i ugnen. Men det är bara förnamnet var bra det går att göra …