– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Det närmar sig midsommar. Det firas normalt inte här på Island utan det firas mest av vi svenskar som bor här. Nyligen sändes en favorit i repris, dvs Susannes Skafferi firar midsommar. I år hade hon grillspecial men förra årets går just nu på högvarv där hon gör mer traditionella recept. Röror i alla dess …
Min dolda passion är botanik. Pelargoner tillhör favoriterna. Carl von Linnés böcker om den nordiska floran står med prakt i bokhyllan. Linnés lärjunge Daniel Solanders intågande för 250 år sedan är en fantastisk högtid som definitivt skall uppmärksammas. Ändå kan jag inte annat än känna sorg att jag på den svenska nationaldagen inte mötte en …
Historiskt sätt har och är fiskenäringen störst på Island. Den börjar visserligen få en viss konkurrens av turismen som fick gigantisk fart efter den stora bankkrashen 2007. Bioteknik och Aluminiumverksamhet har också ökat markant under de senare åren. Fisket består ändå för 60% av alla exportvaror. Det är dock en ganska omtalad industri där den …
Jag har firat varje större födelsedag med stor fest, pompa och prakt. Denna gången ville jag göra annorlunda. Att fylla 50 år kändes – rejält. Är jag gammal nu? Är 50 det nya 40? Blir du kanske inte äldre än du gör dig? Jag ser och känner helt plötsligt förändringar med utseende och kropp. Jag …
Jag älskar alla årstider. Det jag egentligen älskar mest är när den ene ebbar ut och den andre tar vid. Jag tror det bottnar i förhoppningen och förändringen jag älskar mest. När jag är som mest trött på den utebbandi årstiden då vill jag att den nya ska ta vid. Våren är alltid lika välkommen. …
Varje skärtorsdag serverar jag smörgåstårta. Det finns en grupp på facebook som lägger ut bilder på sina smörgåstårtor och det brukar mestadels vara rena konstverken. Det där lockade mig oehört för några år sedan och sedan dess, ja då blir det smörgåstårta på skärtorsdagen. Vanligtvis brukar jag snöa in mig på att göra en tonfiskfyllning …
Det här är nog så mycket 90 tal som du kan tänka dig. Då serverades det alltid olika sorters matpajer så fort du hade fest eller en matbjudning. Skink- och broccolipaj var nog den som typ alltid bjöds på. I morse fick jag en slags flashback till 90 talet och drömde mig bort till MTV …
De isländska semlorna påminner om de franska Petit Choux, som går under det isländska ordet Vatndeigsbollur. Det är precis som det låter en bulle gjord på vatten. De ger en luftigare och lättare semla än vad vi är vana vid i Sverige. Dessutom använder de inte mandelmassa utan sylt eller en annan gräddblandning. En del …
Av och till så har flickorna sparinesti, det betyder att de får ta med sig en bättre fika när de har paus. Vid de här tillfällena brukar fikabröden snabbt ta slut i närliggande mataffärer så vad passar då inte bättre än att baka eget fikabröd? Som de flesta andra barn står alltid choklad och oreo …
Soppan är ursprungligen från Frankrike och heter med ursprunglig fransk stavning ”Soupe á l’oignon”. Enligt legenden är soppan uppfunnen i en restaurang nära marknaden ”Belly av Paris” och var främst till för de fattiga då löken sågs som energigivande, bakteriedödande och billig. En annan historia är att soppan uppfanns av kung Ludvig XIV av Frankrike …