Anna Maria Att börja med en bastu och havsbad så här på en långfredag är nog det bästa jag gjort på länge.
Långfredagen betyder också lamm som i år blev en lammrygg med fantastiska tillbehör. Det blev helt enkelt jättegott.
Kryddblandningen till lammet består av olivolja, viltkryddor, paprikapulver, lökpulver, salt, peppar och en msk sirap.
Jag gjorde en rattatou med aubergine, zucchini och lite pizzasås som blev över från i förrgår.
Salladen består av grönkål, tomat, gurka, paprikor och granatäpple. Jag pressade över lite citron och olivolja. Dessutom gjorde jag en broccoli och bacon sallad.
Till desert serverades Persisk saffransglass. Det är enkelt att göra även om det låter avancerat. Du blandar saffran, som du mortlar med lite socker och två msk hett vatten, med vanlig vaniljglass och tar i 2-3 msk rosenvatten. Jag rörde ner grovt hackade torkade pintjenötter. Häll upp i skålar och in k frysen i en timme. Jättegott 🤤
