Anna Maria Det här är en variant av den gamla ryska klassikern. Istället för vitt vin – använde jag rött vin. Dessutom använde jag kantareller istället för champinjoner. Och det här var baske mig det godaste jag ätit på mycket länge.
Ingredienser:
- Nötkött strimlat, jag använde innanlår
- Lök
- Vitlök
- Persiljerot
- Purjolök
- Tomatpuré
- Rött vin, 1.5 dl
- Dijonsenap 2 tsk
- Köttbuljon, 5 dl
- Vetemjöl, 1,5 msk
- Grädde 2,5 dl
- Kantareller
Bryn köttet och pudra med vetemjöl. Lägg i resten av ingredienserna förutom grädde och kantarellerna. Låt sedan allt småputtra i en timme. Lägg sedan i kantarellerna och grädde. Servera med en sallad, kokt potatis eller ris.
