Anna Maria Liten KI vaknade redan vid kvart över sex i morse. När hon lekt elvisp i sängen till kl sju gav jag och vi upp och klev upp. Vi möts av en klarblå himmel och det ser ut som att bli en härlig höstdag.
OM det nu inte var för den täta askfallet som nu drar in över Reykjavik. Gul tjock aksa som nu har lagt sig som ett lock över Reykjavik.
Typiskt.
Två pajer står nu på agendan och därefter drar programmet i gång på allvar. Vi har en fullspäckad dag. KI dans, biopremiär och kräftskiva. Allt på en och samma dag.
Pajerna ska jag har med mig i kväll:
Broccoli och skinkpaj I:
Pajdeg:
100 g margarin
3 dl vetemjöl
3 msk vatten
Blanda ihop allt, kavla ut och lägg i en pajform. Låt stå svalt i 30 minuter.
Fyllning:
strimlad skinka, 150 g
purjolök
broccoli
Fräs skinka och purjolök
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
100 g ädelost
Förgrädda pajskalet i 10 minuter, lägg i fräset och broccolin. Häll över äggstanningen och grädda i 225 graders ugn i ca 40 minuter
Paj II
Gör lika dant som ovan men välj mozarellaost istället för ädelost.