Anna Maria Det här min mammas paradrätt och den är helt klart som godast nu när kålen är så här nyupptagn och färsk.
- 1 medelstort vitkålshuvud
- 2-3 msk smör
- 1-2 msk sirap
- 1 dl buljong
- salt, vitpeppar och kinesisk soja
- 500 gram blandfärs (jag använde mig nu av lamm och fläskfärs)
- ½ dl risgryn
- 3 dl buljong
- ½ msk smör
- salt, vitpeppar
Skär vitkålen i strimlor och fräs den lätt i stekpannan. Ringla över sirap och häll över buljongen. Krydda med salt och peppar och lite kinesisk soja. Låt småputtra en liten stund tills kålen är mjuk.
Koka upp buljongen och häll över riset, låt småputtra en liten stund. Krydda färsen och häll i riset.
Lägg ett lager med kål i botten på en form. Lägg färsen över botten och lägg sedan kål överst. Grädda i ugn ca 40 minuter.
Servera med kokt potatis och lingonsylt.
