Anna Maria För mig är Valborg och första maj förknippat med en finare middag som består av sparris till förrätt, inkokt lax med dillmajonnäs och en efterrätt.
Inkokt lax var pappas paradrätt men efter lite googling så inser jag att han nog i själva verket gjorde en laxaladob som jag skrev om i det här inlägget Vintern rasar ut!
Tänk om det nu gick att ringa till himlen för pappas egna paradrätt tog han med sig i graven. Det enda jag minns är att denna rätt gjorde farmor Ingeborg.
I år ska vi vara på ett nytt ställe som vi provade för några veckor sedan. Det blev verkligen jättebra . Maten var fantastisk god och kvällen till ära bar jag hatt.
Nu blev det inte särskilt sent så på 1 maj förberedde jag den inkokta laxen. Till förrätt gjorde jag en västetbottenpaj.
