Anna Maria Om det är något jag älskar så är det traditioner. Särskilt om de har en lång historik. Och särskilt om det finns en berättelse om historien.
þorrimm börjar med bondens dag, dvs nannen i huset och slutar med kvinnans dag en månad senare. Maten är surad, dvs det används mjölkbakterier till att göra ph värdet lägre. Rent utav sagt en metod till att bibehålla maten så att den fortfarande gick att äta.
I Sverige användes liknande metoder och de produkter som fortfarande finns kvar är bland annat isterband och surströmming.
