Baileys Chokladmousse

Är det nyårsafton så är det. Det kan inte hjälpas. De äldsta döttrarna som nu är fullvuxna unga damer promptade på att ha en riktigt läcker efterrätt blev överförtjusta när jag föreslog denna. Enkelt och perfekt att kunna förbereda och bara servera när det är dags för det.

Ingredienser:

• 200 ml Baileys Original
• 2 ägg, sepererade
• 150 g hackad mörk choklad
• 1 tsp smör
• 250 ml grädde
• Choklad till garnering
• Rullrån att stick i moussen vid servering

STEG ETT
Smält chokladen, låt svalna något och vispa sedan i äggulor och smör.

STEG TVÅ
Vispa grädden och Baileys lätt. Vänd sedan ner hälften i chokladmixen.

STEG TRE
Vispa äggvitorna tills de blir styva, vänd nu ihop med chokladblandningen. Tillsätt chokladbitar tills den smält.

STEG FYRA
Häll hälften av chokladmoussen i fyra glas, följt av lite chokladspån och sedan hälften av grädden.

STEG FEM
Upprepa lagren och toppa med resterande chokladspån.

STEG SEX
Ställ den i kylen i tre timmar.