Sashi

Jag har hittat en ny favoritaffär. En delikatessbutik där du kan handla kött över disk och en massa andra godsaker. Det kändes nästan som att jag hade kommit till himlen.

Där fick jag lära mig något nytt. Nötköttet Sashi. Jag har aldrig hört namnet förut och blev förstås aningen nyfiken. Det är ett kött från Finland, sa de. Det är ett hängmörat kött som är ordentligt melerad. Du kunde välja emellan oxfilé, entrecote, tomahawkar och t-bonesteak. Allt såg helt fantastiskt fint ut.

Den här gången blev det oxfilén. Dessutom köpte jag en potatiskaka och vitlöksstekta champinjoner. Detta toppades så med deras egna bearnese.

Behöver jag berätta att det uppstod ljuv musik när jag åt?

I dag har jag forskat lite mer och bakom det finska köttet är egentligen dansk man. Sashi är nämligen namnet på en man som heter John Sashi-Nielsen.