Anna Maria Så här års brukar kylskåpets innehåll bestå mest av julmatsrester oxh du är ganska less på att äta samma mat igen och igen.
Vad passar då inte bättre änat göra en pasta på resterna?
I det här fallet använder jag islendska hamborgarhryggur men motsvarar kassler. Lite lök, svamp och så hittade jag lite frysta wook grönsaker.
Såsen gör jag på den grädden som fanns kvar i kylen och den smaksattes med senap, paprika, koriander, salt och peppar. En buljongtärning fick också slinka ner. För att få lite extra sting hade jag i 1 tsk dijonsenap och 1 tsk dijonhonung.
Till slut ska allt koka sakta ihop och dessutom så hittade jag en enkant extralagrad Västerbottens ost. Jär får vi nämligen tag på 24 månaders lagrad Västerbottens ost.??
Tilldet här serverar jag penne pasta så att såsen får komma fram i sin bästa upplaga.
Skålen är min stora pastafavortkock, Jamie Oliver.
