Anna Maria Det blev en favorit i repris fast i en annorlunda form. Eftersom vi alltid serverar pannkakor till torsdagens ärtsoppa så blir det ibland en massa pannkakor efter. Om jag inte gör något av dem har de en tendens att bli liggande i kylen tills de åker i soppåsen. Något som känns igen?
I alla fall så tog jag samma recept som i lammbiffarna, dvs jag kryddade med vitlök, lime och mynta. Det användes hackad lök, tomatpuré och villtbuljong, salt och peppar.
Fyllningen lades i respektive pannkaka. Så strör jag över lite riven ost och den får gärna vara med lite extra smak. Den här gången användes riven västerbottenos. Så ska det in i ugnen men eftersom jag fortfarande inte har någon ugn så fick det bli gamla goa webergrillen istället.
Fantastiskt enkelt och gott om du frågar mig!
