Anna Maria På förstasidan av en av Reykjaviks större matkedjor står det om extra bra priser på fölkött. Ja, du läste rätt. Föl. Gobbedigobb. Små söta fölungar äts här med stor aptit och förtjusning. Som svensk låter det här som tabu och totalt otänkbart.
Fölkött är bland det bästa jag har smakat. Det är så mört att du knappt behöver använda kniv. Så mycket bättre än allt annat kött.
Jag drog gasen i botten för att frodas i delikatesserna. Jag gick längs med köttdisken och konstaterade att det fanns både filé, innanlår, minutstekar och fölfärs.
Till helgen ska det bli lasagne på fölfärs inklusive en klassisk porterstek på föl. Dessutom har jag en lite tanke av att göra wallenbergare och biff ala lindström.
Vi lär höra änglarna surra i bakgrunden. Promise!
