Anna Maria …berör. Från att ha haft hatstämpel med ryskänslor från sina skådespelarkaraktärer i diverse tv-serier har han vuxit fram till att bli en imponerande och mästerlig aktör inom det svenska köket.
Jag har under en tid nu följts hans fotspor i den virtuella världen och jag kan inte göra anant än att ge mannen en stor eloge för sin knivskarpa finess och pretition att nå ut till sin kund- och läsarkrets. Berör och sticker ut med en högtravande manlig kaxighet lär alltid finnas men det är också det som just gör pricken över i:et. Jag tror bestämt att det feministiska jämställdhetssverige behöver en riktigt karl lite då och då. Någon som slår näven i bordet, ryter till, spänner ögonen i en och macho-matchar upp sig som en riktig manskarl.
Och det är just det som gör Per så fantastiskt bra. För mitt i all den här karlakarla karaktären han representerar så finns där en mjukhet – en nallebjörnskänsla – som får vilken kvinna som helst att vimla med ögonen och suga åt sig all budskap som en svamp i en badbalja.
Att han dessutom nu lyfter fram det som jag så många gånger envist velat hänga kvar i, husmanskosten, gör honom än större. I hans nya bok ”Husmanskosten” lyser gammal genuin matkunskap redan på bokens framsida och hade jag nu befunnit mig i Sverige hade jag idag gått till närmsta bokhandel för att norpa mig ett exemplar.
Det är tur det är snart jul.
Per Morberg om boken:
Husmanskosten har för länge sedan tagit steget in i de fina salongerna. Idag kan man gå på lyxkrog och äta fläsklägg med rotmos för trehundrafemton spänn. Rätt tillagad har husmanskosten varit rätt i mer än hundra år och den kommer att vara rätt i flera hundra år till. Så i denna bibel har jag samlat inte alla men gott och väl 150 klassiska husmansrecept. Bland dem ska mina barnbarnsbarn bläddra har jag i all ödmjukhet tänkt.
Per
Och på Adlibris går också att läsa det här: ”Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken.
Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka och gravad lax med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé. Obligatoriska tillbehör som remouladsås och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i kött-, fisk-, grönsaksrätter osv. En blivande husmansklassiker!”
Ja det tror jag också!
