Recept
Wednesday 16. April 2008
Kryddigt FullkornsbrödGrahamsmjöl, 700 g
Vetemjöl, 250 g
Dinkelflingor, 1 dl
Solrosfrön, 1 dl
Loppfrön, 2 msk
Torkade aprikoser, hackade
1 msk Kanel, 1 tsk Kardemumma, 1 tsk Ingefära
1 nypa flingsalt
1 påse torrjäst
6 dl vatten, 40 g
25 g olivolja
15 g honung
Gör så här: Blanda alla torra ingredienser och värm vattnet till 40 grader. Blanda allt i en matberedare och knåda degen 4 minuter. Låt den jäsa i 30 minuter. Knåda ut den till 1 stor alternativt 2 mindre limpor. Låt jäsa ytterligare 45 minuter och grädda sedan i 200 graders ugn
